damher, 13/01/2024 18:09:
Per me ci vuole talento per ridurre cosi' 4 tuorli in 200 gr di pasta.
Io ne metto 1 ogni 75 gr e semmai puo' capitare che esca troppo liquida e debba risaltarla con altro parmigiano o pecorino per farla tirare meglio.
La' ne ha messo 1 ogni 50 gr e l'ha fatto sparire.
Foto? O non è successo
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