Norris al ristorante *Topic continuativo*

Approfondirei l'aspetto vino. Con cosa accompagni le portate?
Un buon pranzo senza un vino adeguato è come una gnocca con la faccia di colosso.

Così, al volo, con quei calamaretti al limone avrei abbinato un ottimo Chardonnay ( magari il Cloudy bay neozelandese) che con il suo gusto rotondo e basico avrebbe fatto un bel contrasto con l'acidità del limone.

Con la melanzana invece un rosso non troppo corposo, anche un ripasso valpolicella.